Zeytin Salatası Nasıl Yapılır?
13-12-2021
00:35
Zeytin mucize bir meyvedir. Zeytini yemek diye düşündüğümüzde akla ilk zeytinyağı ve kahvaltı sofrasının olmazsa olmaz dane zeytinleri gelir. Fakat zeytin salata olarak da tüketilebilir. Hatta tek başına öğün bile olabilir. Bunun için en ideal form salatalardır.
Çekirdekleri çıkarılmış 1/2 su bardağı siyah zeytin,
Çekirdekleri çıkarılmış 1/2 su bardağı yeşil zeytin, çekirdeksiz,
Kıyılmış 1 çay kaşığı sarımsak,
Süzülmüş ve iyice durulanmış 1 yemek kaşığı kapari,
İri doğranmış 2 yemek kaşığı kırmızı dolmalık biber,
İnce doğranmış 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, istenirse biraz daha ekleyin.
1 çay kaşığı Dijon hardalı,
Zeytin Salatası Tarifinin Öne Çıkan Yönleri;
Bu Porsiyon İçin Beslenme Bilgileri
• Kalori, 53.4
• Protein, 0,2 gr
• Karbonhidratlar, 1.5 gr
• Diyet lifi, 0.7 g
• Yağ, 5.4 gr
• Doymuş yağ, 0.7 g
• Kolesterol, 0.3 mg
• Sodyum, 179 mg
• Yağdan Alınan Kaloriler, %88
• Şekerler, 0.2 gr
• Kalsiyum, 16.2 mg
• Demir, 0.6 mg
• Potasyum, 8.9 mg
• A vitamini, 141 IU
• C vitamini, 3.6 mg
Zeytin salatasını belki duymuş olabilirsiniz. Ama duymamış veya tatmamışsanız damağınız için hoş bir sürpriz olacak. Zeytin salatasnı tek başına tüketebileceğiniz gibi ufak ekmeklerin, krakerlerin üzerine sürerek veya sandviçlerin içinde kullanabilirsiniz. Popüler vegan tarifleriniz arasında ilk sıralarda yer alacak. Ayrıca zeytin ezmesi (tapenade) gerektiren tariflerin birçoğunda da zevkle kullanılabilir.
Zeytin Salatasının Malzemeleri;
Çekirdekleri çıkarılmış 1/2 su bardağı yeşil zeytin, çekirdeksiz,
Kıyılmış 1 çay kaşığı sarımsak,
Süzülmüş ve iyice durulanmış 1 yemek kaşığı kapari,
İri doğranmış 2 yemek kaşığı kırmızı dolmalık biber,
İnce doğranmış 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, istenirse biraz daha ekleyin.
1 çay kaşığı Dijon hardalı,
2 yemek kaşığı Oliva Dorada sızma zeytinyağı,
Nasıl Yapılır?
Küçük bir mutfak robotunun haznesine zeytinleri, sarımsağı, kapariyi, kırmızı biberi ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ve çok çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Mini mutfak robotunuz yoksa malzemeleri bir kesme tahtasına koyun ve bir bıçak veya doğrayıcı aletle iyice doğrayın. Doğranmış karışımı küçük bir kaseye ekleyin.Zeytin karışımına biber, hardal ve zeytinyağı ekleyin ve birbirine yedirecek şekilde iyice karıştırın. Afiyet olsun.
Düşük Kalori, Düşük Karbonhidrat/Düşük GI (Glisemik İndeks) Düşük Doymuş Yağ, Düşük Sodyum, Vegan, Vejetaryen, Glutensiz.
• Kalori, 53.4
• Protein, 0,2 gr
• Karbonhidratlar, 1.5 gr
• Diyet lifi, 0.7 g
• Yağ, 5.4 gr
• Doymuş yağ, 0.7 g
• Kolesterol, 0.3 mg
• Sodyum, 179 mg
• Yağdan Alınan Kaloriler, %88
• Şekerler, 0.2 gr
• Kalsiyum, 16.2 mg
• Demir, 0.6 mg
• Potasyum, 8.9 mg
• A vitamini, 141 IU
• C vitamini, 3.6 mg