Yoğurt Diyeti Ne İşe Yarar?

Yoğurt, besin değeri çok yüksek, laktik asit fermantasyonu sonucunda elde edilen ve canlı laktik asit bakterileri içeren fermente bir süt ürünüdür. İlk olarak kimin ve nasıl üretildiği hakkında pek bir bilgi olmasa da, MÖ 500-4000'li yıllarda Mezopotamya'da yapıldığı düşünülmektedir. Çok eski çağlarda ise hastalıkları tedavi etmek amacıyla kullanıldığı düşünülmektedir.

Yüksek kalsiyum ve protein içeren yoğurt, diyetlerde mutlaka tercih edilmesi gereken bir gıdadır. Ayrıca B6, B12 vitaminleri içerir. Özellikle evde yapılan yoğurtlar tercih edilmelidir. Her gün düzenli tüketildiğinde bağışıklığı kuvvetlendirici özelliği vardır. İçerisinde bulunan kalsiyum yağ yakımını desteklemektedir. Tatlı krizlerinin önüne geçer. Bağırsaklar için gerekli probiyotikleri içeriyor. Amerika’da 15 yıl süren çalışmalar sonucunda düzenli olarak yoğurt tüketen insanlarda yüksek tansiyon şikayetlerinin azaldığı ortaya çıkmıştır. İçerdiği yüksek kalsiyum sayesinde ek gıdaya başlamış bebeklerden itibaren kemik ve diş oluşumunu destekler. Her gün bir porsiyon mutlaka tüketilmesi gerekir. Yetişkinler de bu sayı üçe çıkabilir.

Yüksek protein içermesinden ötürü diyet ve egzersiz yapanların vazgeçilmezidir. 100 gram yoğurtta 55 kalori vardır. Kalori hesabı yaparak zayıflamaya çalışanlar için düşük kalorili ve tok tutucu besinlerden biridir. Yoğun egzersiz yapan, diyetlerini egzersizle destekleyen insanlar için kas kaybının yaşanmaması adına önemli bir besindir. Doğru protein kaynakları tüketerek kas gelişimi desteklenmelidir. Özellikle yüksek kalsiyum içerdiği için, karın bölgesinde oluşan yağlar için yoğurt mucizedir. Diyetlerin bozulma sebebi en çok kan şekerinin dengeli olmadığı zamanlardır. Gereksiz ve dengeli alınmayan karbonhidrat ve yağlar, kan şekerinin aniden yükselmesine sebebiyet verir, ani yemek yeme krizleri ve tatlı krizleriyle karşılaşırız. İşte yoğurt böyle durumlarda kurtarıcıdır, kan şekerini dengelediği için tatlı krizlerinin önüne geçiyor.

Yapılan çalışmalar diyetlerinde yoğurt tüketenlerin, tüketmeyenlere oranla kilo kaybının daha fazla olduğunu gösteriyor. Her diyet listesinin baş tacı olan yoğurdu çeşitlendirebilirsiniz. Marketlerde satılan meyveli yoğurtları yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Diyet listesinde yer alan uygun meyveleri yoğurtla buluşturarak ara öğünlere alternatif olarak eklenebilir. Özellikle hazır yoğurt yerine her zaman ev yapımı yoğurt tercih edilmelidir. Hazır yoğurtlara göre daha fazla probiyotik içerdiğinden, vücuttan toksin atımı daha fazladır. Günde tüketilmesi gereken miktardan fazla tüketildiği zaman kilo vermeye yardımcı değildir. Her gıdada olduğu gibi ölçülü ve dozunda tüketmek gerekir.