Türkiye'de Buğday Çeşitleri
30-09-2022
14:57
Hamur çeşitlerini, makarnayı, ekmeği çok seven bir toplumuz.
Bunun en büyük sebebi buğdayımızın her daim kaliteli olması.
Anadolu toprakları bu altın mamulü yetiştirmek için büyük bir verime sahip.
Hal böyle olunca buğday dünyamıza giriyor ve buğday çeşitlerimizi inceliyoruz.
Öncelikle buğday nedir onunla başlayalım.
Buğday triticum cinsine bağlı, dünyada ıslahı yapılmış tek yıllık otsu bitki türü olarak biliniyor. Anadolu buğdayın gen merkezlerinden biri sayılıyor.
Buğday en çok karasal iklimleri seviyor ve yem üretiminde de kullanılan temel bir besin sınıfına giriyor.
Hem kabuklu hem kabuksuz kullanılabiliyor.
Türkiye’de buğdaylar dörde ayrılıyor.
Bunlar; kuru çeşitler, sulu çeşitler, makarnalık çeşitler ve bisküvilik çeşitler olarak geçiyor.
Kuru çeşitlerden bilinen buğdaylar şu şekilde:
Bezostaja 1
Gerek 79
Hamankaya 99
Altay 2000
Sönmez 2001
İzgi 2001
Soyer 02
Reis ve Mesut en bilinenlerden.
Sulu çeşitlerse:
Yıldız 98
Çetinel 2000
Alpu 2001
Sultan 95
ve Yunus.
Makarnalık çeşitler arasında:
Levent
Dumlupınar
Yelken 2000
Altıntaş 95
Kunduru 1149 var.
Bisküvilik çeşitlerdense:
Ramisbey ve Karaduman en bilinen buğdaylarımızdan.
Bunun en büyük sebebi buğdayımızın her daim kaliteli olması.
Anadolu toprakları bu altın mamulü yetiştirmek için büyük bir verime sahip.
Hal böyle olunca buğday dünyamıza giriyor ve buğday çeşitlerimizi inceliyoruz.
Öncelikle buğday nedir onunla başlayalım.
Buğday triticum cinsine bağlı, dünyada ıslahı yapılmış tek yıllık otsu bitki türü olarak biliniyor. Anadolu buğdayın gen merkezlerinden biri sayılıyor.
Buğday en çok karasal iklimleri seviyor ve yem üretiminde de kullanılan temel bir besin sınıfına giriyor.
Hem kabuklu hem kabuksuz kullanılabiliyor.
Türkiye’de buğdaylar dörde ayrılıyor.
Bunlar; kuru çeşitler, sulu çeşitler, makarnalık çeşitler ve bisküvilik çeşitler olarak geçiyor.
Kuru çeşitlerden bilinen buğdaylar şu şekilde:
Bezostaja 1
Gerek 79
Hamankaya 99
Altay 2000
Sönmez 2001
İzgi 2001
Soyer 02
Reis ve Mesut en bilinenlerden.
Sulu çeşitlerse:
Yıldız 98
Çetinel 2000
Alpu 2001
Sultan 95
ve Yunus.
Makarnalık çeşitler arasında:
Levent
Dumlupınar
Yelken 2000
Altıntaş 95
Kunduru 1149 var.
Bisküvilik çeşitlerdense:
Ramisbey ve Karaduman en bilinen buğdaylarımızdan.