Tüketiciler Neden Organik Gıda Satın Almalıdır?

Organik gıda satışları artıyor, ancak gıda pazarındaki aslan payı hala büyük ölçüde geleneksel gıda sektörü tarafından kontrol ediliyor. Satışları artırmanın ve sürekli müşteriler oluşturmanın en iyi yollarından biri, tüketicilerin bilmesi gereken organik gıda hakkındaki hayati gerçeklere hazırlıklı olmaktır. Ülkemizde organik üretim yönetmeliği ve internet tüketicilere organikler hakkında gerekli ve bilgilendirici materyalleri sunmaktadır. Ancak bazı tüketiciler için bu bilgi fazla ve karışık olabilir. Bu bağlamda, kendi kişiselleştirilmiş bilgi paketinizi oluşturmanız daha iyidir. Organik gıdalarla ilgili gerçekleri  çiftliğinizde veya işletmenizin web sitesinde yayınlayabilir ya da gözden geçirilmesi kolay bir organik gerçekler broşürü oluşturabilirsiniz.

Aşağıda, organik gıda hakkında müşterilere hitap edecek bazı hazır gerçekler ve organikler hakkında daha fazla bilgi ve araştırma için bazı bağlantılar bulunmaktadır.

•    "Organik gıda artık besleyici değil, bu yüzden paranızı boşa harcamayın.” diye duyabilirsiniz. Ancak bu doğru değildir. Organik bir beslenme vitamin, mineral, antioksidan ve temel yağ asitlerinin tüketimini artırır. Sağlık ve güvenlik beslenme ile karıştırılmamalıdır. Çoğu araştırma, şüphesiz organik gıdanın daha besleyici olduğunu kanıtlayamasa da, çok daha güvenlidir ve bu, sağlıklı besinleri emebilen daha sağlıklı bir vücuda dönüşebilir. Organik olmayan yiyecekler genellikle zararlı hormonlar ve böcek ilaçları içerir. Pestisitler nörolojik problemlere, kansere, kısırlığa, mide bulantısına, kusmaya, ishale, alerji ve astıma, hırıltılı solunum, kızarıklıklar ve diğer cilt problemlerine, doğum kusurlarına ve daha fazlasına neden olabilir.

•    Doğmamış bebeklerin rahimde korunduğunu ve güvende olduğunu hayal etmek rahatlatıcıdır, ancak Çevre Çalışma Grubu (EWG) tarafından yapılan araştırmalar, kimyasalların, gıdalardaki böcek ilaçlarının ve diğer kirleticilerin plasentaya geçtiğini gösteriyor. Bu pestisitler ve diğer toksinler bebekler için sağlık riskleri oluşturabilir. Pek çok çalışma, pestisitleri düşük doğum ağırlığı, doğum kusurları, nörolojik ve davranış sorunları, bozulmuş hormon işlevi, otizm ve kansere bağlamaktadır. Pestisitler ve kimyasallar erkeklerde ve kadınlarda kısırlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. Anne ve babalar organik gıda seçtiklerinde, bebekleri daha az sağlık riskine maruz kalır.

•    Pestisitler ve kimyasallar içme suyuna, göllere veya okyanuslara ait değil, ancak şu anda yeryüzündeki suyun çoğu risk altında. Organik olmayan çiftliklerin ve diğer organik olmayan gıda operasyonlarının yüzey suyu akışı pestisitleri göllere, nehirlere ve rezervuarlara biriktirebilir. Pestisitleri yanlış atan şirketler toprağı ve içme suyu kaynaklarını da kirletebilir. Çoğu böcek ilacı suda parçalanmaz ve yıllarca su sisteminde kalabilir. Organik gıda tarımı yöntemleri, suyun temiz tutulmasına ve daha az su kullanılmasına yardımcı olur, böylece yeryüzünün su kaynakları korunmuş olur.

•    Vahşi hayvanlar, balıklar ve kuşlar, yaşam alanlarındaki sağlıklı bitkilere, akarsulara, nehirlere ve göllere bağlıdır. Pestisitler hayvanların yaşam alanlarına sızdığında birçok canlı acı çeker. Organik hayvancılık kuralları, hayvanların nasıl beslenip tıbbi olarak tedavi edildiğine odaklanır. Zaman geçtikçe, hayvan refahına yönelik tüketici talebinin organik sertifikasyon politikasına dahil olacağı kesindir.  

•    Toprak erozyonu, havada aşırı toz oluşmasına neden olur ve bu da hava kirliliğine neden olur. Organik çiftliklerde kullanılan korumalı toprak işleme, bitki örtüleri, rüzgar perdeleri ve diğer sürdürülebilir tarım yöntemleri toprak erozyonunu kontrol etmeye yardımcı olur. Organik çiftliklerden gelen toprak da böcek ilacı içermez ve havaya böcek ilacı eklemez. Geleneksel tarım üretimi, organik gıda üretiminden daha fazla fosil yakıt kullanır. Organik gıda satın almak, sürdürülebilir çiftçiliği destekler ve bu da yenilenemeyen fosil yakıtları korur, enerji kaynaklarına harcanan paradan tasarruf sağlar ve küresel ısınma etkilerini azaltır.

•    Tat özneldir, ancak organik ile daha taze bir tat alma olasılığınız vardır. Organik yiyecekler yapay koruyucular içermez, bu nedenle rafta daha kısa süre kalırlar ve tüketiciler daha taze, daha lezzetli ürünler alırlar. Hazır organik gıdalar, tat farkının gerçekten ortaya çıktığı yerlerdir. Organik gıdalar kimyasal sahte tatlar içermez, bu nedenle yiyeceklerin gerçek tadı parlar.