Sonbahar Mutfağı: Mevsim Değişikliğinde Mutfak Düzenleme Yöntemleri

Sonbaharın gelişi birçok insan için bir nevi yılbaşı görevini üstleniyor, herkeste bir heyecan başlıyor ve yeni kararlar ortaya çıkıyor.

İlginçtir ki binlerce yıl öncesi gibi, günümüzün modern insanı da (aslında tam olarak ihtiyacı olmasa da) kışa hazırlık yapma ihtiyacı duyuyor.

Aslında bahar temizliği bir nevi iyi de geliyor.

Biz de kolları sıvıyoruz ve size sonbaharda dolap, kiler, raf ve buzdolaplarınızı nasıl düzenleyebileceğinizi ve kışa nasıl hazır girebileceğinizi anlatıyoruz.

Buzdolabı

Öncelikle buzdolabınızı bir açalım.

Bakalım yazdan kalma açık kalan yarım soslar, üzeri küf tutmuş salçalar ve sadece suyu kalmış turşular halen duruyor mu?

Duruyorsa onları hemen atalım.

Sonbahar hazırlığımız temiz bir başlangıç olsun.

Dolabı en üstten temizlemeye başlayalım.

Mümkünse en üst rafı zeytin, peynir, dilimli ekmek gibi kahvaltılıklara ayırın.

Böylece hem diğer ürünlerle karışmaz, hem de bu malzemeler sabah kahvaltısı dışında gün boyu yolunuza çıkmaz.

Orta raflar günlük ve sıkça kullanacağınız ürünlere ait olabilir; örneğin salçalar, turşular, günlük yemekler bu rafta durursa kullanımız kolaylaşır.

En alt rafsa içecekleri konumlandırmanız için birebir.

Soslar, yağlar ve yumurtalarsa dolabın kapağında durabilir ve hızlı kullanıma uygun hale getirilebilir.

Tabii ki her dolabın ve insanın ayrı bir yerleşim düzeni olabilir, ancak buradaki tek püf nokta dolabın organize olması ve eski/tarihi geçmiş ürünlerden arınması.

Kiler ve Dolaplar

Buzdolabında olduğu gibi buradaki ürünleri de önceden kontrol etmenizde fayda var.

Eski ya da tarihi geçmiş tüm ürünleri atın.

Son kullanma tarihi yaklaşan ürünleriyse mutlaka zamanı yaklaşmadan değerlendirip bitirin.

Dolabınız tertemiz bir hale geldikten sonra makarna ve pirinçleri bir tarafa ayırın. Mümkünse açık olanları kilitli bir poşette saklayın.

Bir diğer rafa bakliyatları ve tahılları alabilirsiniz.

Unları ve pastacılık ürünlerini de yine kilitli bir poşetle muhafaza edebilir, daha nizami bir görüntü için kavanozlara koyabilirsiniz.

Raflar

Raflar mutfağın en görünen yerleridir, bu nedenle takım halinde alacağınız bir cam kavanoz seti, güzel birkaç obje ve mevsimi sevecek bitkiler mutfağınızın havasını hemen değiştirebilir.

Mutfak raflarının en tercih edilen ürünleri genellikle cam kavanozlar oluyor, bu kavanozları baharatları saklamak için kullanabilirsiniz. Buradaki püf nokta paketlerini açtığınız tarihleri kavanozlarına üzerlerine baharatların isimleriyle birlikte not almanız.

Keza baharatlar bozulmayabilir ancak kesinlikle tat ve aromalarını bir süre sonra kaybedebilirler. Aynı şekilde çaylar ve kahveler de direkt güneşi sevmezler. Tıpkı baharatlar gibi ağzı tam kapanmamış ve hava alan poşetlerde yine aromalarını ve kokularını kaybederler.

Tezgah Üstü

Tezgah üstünü de aynı raflarınız gibi nizami bir şekile sokabilirsiniz.

Bunun için yapılacak en kolay şey duvara bir bıçak tutucu mıknatıs yapıştırmak.

Tahta kaşık, çırpıcı, termometre gibi ürünleriyse bir kavanoza ya da hasır sepete koyabilirsiniz.

Son olarak yemek kitapları, elektrikli renkli mutfak aletleri ve zeytinyağı şişeleri, farklı su sürahileri de tezgah üstünü estetik olarak güzelleştiren diğer ürünlerden sayılabilir.