Organik Tarımın Endüstriyel Tarım Sistemlerine Göre Faydaları
07-04-2023
09:05
Endüstriyel tarım, gıda üretimini büyük ölçekli ve yoğun bir şekilde gerçekleştirmeyi amaçlayan bir tarım yöntemidir. Verimi ve üretimi artırmak için modern teknolojiden, kimyasal gübrelerden, pestisitlerden ve genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO'lar) yararlanılır. Endüstriyel tarım, dünya çapında daha fazla insanı beslemek ve talebi karşılamak için tasarlanmıştır. Modern Endüstriyel Tarım, Yeşil Devrim ismi verilen çalışmaların bir sonucudur. Yeşil Devrim, 20. yüzyılın ortalarında tarım üretiminde büyük ölçekli artışlar sağlamak amacıyla başlatılan ve dünya genelinde yaygınlaşan bir dizi tarımsal teknoloji ve yeniliğin benimsenmesini ifade eder. Yeşil Devrim, özellikle 1960'lı ve 1970'li yıllarda gelişmekte olan ülkelerde, yüksek verimli tohum çeşitlerinin, kimyasal gübrelerin ve pestisitlerin kullanılması ve modern sulama yöntemlerinin uygulanması gibi tekniklerin benimsenmesiyle öne çıkmıştır.
Organik tarım ise doğal ve sürdürülebilir bir tarım yöntemi olarak kabul edilir. Organik tarım, kimyasal gübre, pestisit ve genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) gibi sentetik maddelerin kullanımını sınırlar veya tamamen ortadan kaldırır. Bunun yerine, organik tarım, toprağın doğal verimliliğini korumak ve artırmak için ekolojik döngüler, biyoçeşitlilik ve doğal kaynakların korunmasına dayanır.
Bu iki tarım sisteminin önyargılardan arındırılmış olarak karşılaştırılması tarımsal üretim zihniyetimizin kökten değiştirecek sonuçlara sebep olur;
Organik tarım uygulamaları yerleşiktir. Ve bugün başarılı bir şekilde ticarileştirilebilmektedir.. Rejeneratif organik tarım sistemi teknikleri her yere uyum sağlayabilir, yerel girdilerden en iyi şekilde faydalanabilir ve atık akışlarını yaratıcı bir şekilde yararlı, değerli ürünlere dönüştürebilir. Birçok kanıtlanmış fayda şunları içerir:
Rekabetçi Verimler
Gelişmekte olan dünyada, organik üretim sistemleri Yeşil Devrim yöntemlerini çok geride bırakıyor; gelişmiş dünyada ise Organik üretim sistemleri konvansiyonel üretimle rekabet edebilir durumda.
Geliştirilmiş Toprak
.jpg)
Para Tasarrufu
Yenileyici organik tarım uygulamaları, gelişmiş dünyada fiyat primleri sağlarken hem yerel hem de küresel olarak dış girdi maliyetlerini (yani böcek ilaçları, herbisitler, GDO'lu tohumlar, mantar ilaçları, gübreler) azaltır.
Enerji Tasarrufu
Organik tarım, bir ürün üretmek için gereken enerjiyi yüzde 20 ila 50 oranında azaltır. Tarımsal üretimde fosil yakıt kullanımının azaltılması veya ortadan kaldırılması, fosil yakıtların kıt olduğu bir dünyada açlıkla mücadelede çok yakında çok önemli olacaktır.
Küresel ısınmanın hafifletilmesi: Organik Yeşil Devrim, CO2 emisyonlarını önemli ölçüde azaltma yeteneğine sahip olduğundan, küresel ısınmaya karşı mücadelede en güçlü iklim değişikliği stratejilerinden biridir.
.jpg)
Çalışmalar, örtü bitkilerinin dönüm başına yılda yaklaşık 1.000 pound karbon tutabildiğini göstermektedir. Kompostun eklenmesi, bu tutulan karbon miktarını ikiye katlayarak dönüm başına yılda yaklaşık 2.000 libre karbona veya 7.000 libreden fazla CO2 eşdeğerine çıkarır. Bu rejeneratif organik tarım uygulamaları dünyanın 3,5 milyar işlenebilir dönümünün tamamına uygulanırsa, tüm küresel CO2 emisyonlarının yaklaşık yüzde 40'ı azaltılabilir.
Geliştirilmiş Biyoçeşitlilik
Organik sistemler, daha fazla bitki türü, faydalı böcek ve vahşi yaşam çeşitliliğine ev sahipliği yapar ve böylece biyo-bölgelerin ekolojik sağlığını geliştirir.
.jpg)
Artan Gıda Besin Maddesi Yoğunluğu
Azaltılmış Toksik YükTarım uygulamalarında petrokimyasal toksinlerin ortadan kaldırılması, gıdanın, bu gıdayı yiyen insanların ve çevrenin sağlığını iyileştirir.
Rejeneratif organik tarımın faydaları bilimsel olarak belgelenmiştir ve inandırıcıdır. Gıda güvenliği, toprak yenilenmesi ve küresel iklim değişikliği için bu mevcut faydaları sağlamak üzere, Organik Yeşil Devrim çiftçilik bilgisini ve teknolojisini her ülkedeki çiftçilere ulaştırmalıyız, böylece bu sürdürülebilir, düşük ve yerel girdili teknikleri uygulayabilirler.
Kaynak: www.panna.org/sites/default/files/OrganicGR_Rodale.pdf
Organik tarım ise doğal ve sürdürülebilir bir tarım yöntemi olarak kabul edilir. Organik tarım, kimyasal gübre, pestisit ve genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) gibi sentetik maddelerin kullanımını sınırlar veya tamamen ortadan kaldırır. Bunun yerine, organik tarım, toprağın doğal verimliliğini korumak ve artırmak için ekolojik döngüler, biyoçeşitlilik ve doğal kaynakların korunmasına dayanır.
Bu iki tarım sisteminin önyargılardan arındırılmış olarak karşılaştırılması tarımsal üretim zihniyetimizin kökten değiştirecek sonuçlara sebep olur;
Organik tarım uygulamaları yerleşiktir. Ve bugün başarılı bir şekilde ticarileştirilebilmektedir.. Rejeneratif organik tarım sistemi teknikleri her yere uyum sağlayabilir, yerel girdilerden en iyi şekilde faydalanabilir ve atık akışlarını yaratıcı bir şekilde yararlı, değerli ürünlere dönüştürebilir. Birçok kanıtlanmış fayda şunları içerir:
Rekabetçi Verimler
Gelişmekte olan dünyada, organik üretim sistemleri Yeşil Devrim yöntemlerini çok geride bırakıyor; gelişmiş dünyada ise Organik üretim sistemleri konvansiyonel üretimle rekabet edebilir durumda.
Geliştirilmiş Toprak
Organik üretim yöntemleri, toprağın organik maddesini, su sızma oranlarını ve su tutma kapasitesini artırarak alınan her bir inçlik yağış için bitkilere daha fazla su sağlar. Daha az organik madde içeren topraklar, daha fazla yüzey akışına izin verir (üst toprağı ve besin maddelerini suyla giderir), daha yüksek yüzey buharlaşmasına izin verir ve toprak yapısında çok daha az su tutar.
Para Tasarrufu
Yenileyici organik tarım uygulamaları, gelişmiş dünyada fiyat primleri sağlarken hem yerel hem de küresel olarak dış girdi maliyetlerini (yani böcek ilaçları, herbisitler, GDO'lu tohumlar, mantar ilaçları, gübreler) azaltır.
Enerji Tasarrufu
Organik tarım, bir ürün üretmek için gereken enerjiyi yüzde 20 ila 50 oranında azaltır. Tarımsal üretimde fosil yakıt kullanımının azaltılması veya ortadan kaldırılması, fosil yakıtların kıt olduğu bir dünyada açlıkla mücadelede çok yakında çok önemli olacaktır.
Küresel ısınmanın hafifletilmesi: Organik Yeşil Devrim, CO2 emisyonlarını önemli ölçüde azaltma yeteneğine sahip olduğundan, küresel ısınmaya karşı mücadelede en güçlü iklim değişikliği stratejilerinden biridir.
Geliştirilmiş Biyoçeşitlilik
Organik sistemler, daha fazla bitki türü, faydalı böcek ve vahşi yaşam çeşitliliğine ev sahipliği yapar ve böylece biyo-bölgelerin ekolojik sağlığını geliştirir.
Su tasarrufu: Artan toprak karbonu (organik madde), topraktaki nemin tutulmasını büyük ölçüde artırarak, alınan her bir inç yağmur için bitkilere daha fazla su sağlar. Daha az organik madde içeren topraklar, daha fazla yüzey akışına izin verir (üst toprağı ve besinleri su ile giderir), daha yüksek yüzey buharlaşmasına izin verir ve toprak yapısında çok daha az su tutar.
Hava değişimine karşı geliştirilmiş dayanıklılık: Organik sistemler, kuraklık stresi altında ve yağışlı yıllarda önemli ölçüde daha iyi verim sağlar ve uygun hava koşullarının olduğu yıllarda karşılaştırılabilir verim sağlar. FAO'nun bir raporuna göre, gıda acil durumlarının yüzde 60'ını oluşturan kuraklık, gıda üretimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
Artan Gıda Besin Maddesi Yoğunluğu
Organik olarak yetiştirilen gıdalar genellikle geleneksel olarak yetiştirilen gıdalardan daha fazla besin içerir ve insan sağlığına fayda sağlar.
Rejeneratif organik tarımın faydaları bilimsel olarak belgelenmiştir ve inandırıcıdır. Gıda güvenliği, toprak yenilenmesi ve küresel iklim değişikliği için bu mevcut faydaları sağlamak üzere, Organik Yeşil Devrim çiftçilik bilgisini ve teknolojisini her ülkedeki çiftçilere ulaştırmalıyız, böylece bu sürdürülebilir, düşük ve yerel girdili teknikleri uygulayabilirler.
Kaynak: www.panna.org/sites/default/files/OrganicGR_Rodale.pdf