Organik Su Olabilir mi? Bir Su Organik Olarak Onaylanabilir mi?

İnsanların bünyelerine kabul ettikleri maddelere göstermeye başlamasıyla organik gıda, organik ürün tüketme isteği organik sektörünü devasa boyutlara taşıyan büyük bir itici güç haline geldi. Bunun son yansıması ise organik su teriminin ortaya çıkmasına neden oldu. Çeşitli şirketler, organik olarak lanse edilen suyu, etikette ya da ürün adında bir iddia olarak satıyor. Peki su gerçekten organik olarak onaylanabilir mi? Çoğu durumda cevap hayırdır: Su organik olarak sertifikalandırılamaz. Suyun organik olup olamayacağı ve daha spesifik olarak organik olarak onaylanıp onaylanamayacağı hakkında bilmeniz gereken her şeyi aşağıda bulabilirsiniz:

Dünya da organik sektörünün kurallarına yön veren ABD Ulusal Organik Program (NOP) politikası uyarınca, su organik olarak onaylanamaz. Aslında, kurallar bunun da ötesine geçmektedir: Çeşitli organik ürünlerin işleyicilerinin ve üreticilerinin, organik olarak üretilen bileşenlerin yüzdesini etiketleme ve sertifikasyon nedenleriyle hesaplarken suyu hariç tutmaları gerektiğini belirtmektedirler. Ayrıca şirketlerin "suyun doğal olduğunu düşünmeleri sebebiyle” suyun organik olduğunu belirtmesini özellikle yasaklıyor. Bu nedenle, sade eski şişelenmiş su, organik olarak etiketlenmez. Bu, organik sertifikalı arazide su toprak altından elde edilse bile geçerlidir.

Örnek olarak, sertifikalı bir organik çiftliğiniz olduğunu varsayalım. USDA sertifikalı organik tarım arazisinin altından su temin etseniz bile, bu su şişelenmeye ve "organik su" olarak satılmaya uygun değildir. Diğer ülkeler de su söz konusu olduğunda "organik" ve "sertifikalı organik" terimlerinin kullanımında hüküm sürmek için bazı adımlar atmışlardır.

Sertifika almaya hak kazanan meyve suyu, otlar ya da diğer tarımsal katkı maddeleri içeren aromalı sular söz konusu olduğunda su kuralının bir istisnası vardır. Örneğin, bazı su markaları organik sertifikalıdır ve bu şişelenmiş su olduğu için garip görünebilir. Bununla birlikte, bu ürün sertifika almaya hak kazanmıştır. Çünkü, "Suyun ana içerik ya da birincil içerik olup olmadığına bakılmaksızın, burada yalnızca organik sertifikasyon için uygun olan şey bitkidir. Bu nedenle, ürün, organik mahsuller ile işleme gerekliliklerini karşılıyorsa uygun şekilde "organik” olarak etiketlenebilir. "Aynı şekilde, daha önce organik sertifikasyon mührünü taşıyan çay ile demlenmiş sular teklif eden bazı şirketler vardır. Muhtemel karışıklığa ek olarak, bazı firmalar sertifikalı organik hindistancevizi suyu pazarlamaktadır (ki bu tabii ki kaynak olarak hindistancevizinden gelir ve bu nedenle sertifikalı organik mühür için uygundur).