Organik Gıdalar ve Organik Olmayan Gıdalar Arasındaki Farklar
23-11-2020
05:26
Organik yiyecekler, son yirmi yılda oldukça popülerlik kazanmıştır. Pek çok insan organik gıdanın normal gıdalardan daha güvenli, daha sağlıklı ve daha lezzetli olduğunu düşünüyor. Bazıları da çevre ve hayvanların refahı için daha iyi olduğunu söylüyor. Bu makalede, organik ve organik olmayan yiyecekleri, besin içerikleri ve insan sağlığı üzerindeki etkileri dahil olmak üzere nesnel olarak karşılaştırmaya çalışacağız.
"Organik" terimi, belirli yiyeceklerin nasıl üretildiği sürecini ifade eder. Organik gıdalar yapay kimyasallar, hormonlar, antibiyotikler ya da genetiği değiştirilmiş organizmalar kullanılmadan yetiştirilmiştir. Bir gıda ürününün organik olarak etiketlenebilmesi için, yapay gıda katkı maddeleri içermemesi gerekir. Buna yapay tatlandırıcılar, koruyucular, renklendiriciler, tatlandırıcılar ve monosodyum glutamat (MSG) dahildir. Organik olarak yetiştirilen ürünler, bitki büyümesini iyileştirmek için gübre gibi doğal gübre kullanma eğilimindedir. Organik olarak yetiştirilen hayvanlara ayrıca antibiyotik ya da hormon da verilmez.
Organik tarım, toprak kalitesini ve yeraltı suyunun korunmasını iyileştirme eğilimindedir. Aynı zamanda kirliliği azaltır ve çevre için daha iyidir. En çok satın alınan organik yiyecekler meyveler, sebzeler, tahıllar, süt ürünleri ve etlerdir. Günümüzde gazlı içecekler, kurabiyeler ve kahvaltılık gevrekler gibi birçok işlenmiş organik ürün de mevcuttur. Sonuç olarak organik gıdalar, yalnızca doğal maddeler kullanan tarım uygulamaları yoluyla üretilir. Bu, tüm yapay kimyasallardan, hormonlardan, antibiyotiklerden ya da genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO'lar) kaçınmak anlamına gelir.
Organik Gıdalar Daha Fazla Besin İçerir.
Organik ve organik olmayan gıdaların besin içeriğini karşılaştıran çalışmalar karışık sonuçlar vermiştir. Bu büyük olasılıkla gıda işleme ve üretimdeki doğal varyasyondan kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, kanıtlar organik olarak yetiştirilen gıdaların daha besleyici olabileceğini öne sürüyor.
Organik Olarak Yetiştirilen Ürünler Daha Fazla Antioksidan ve Vitamin İçerir.
Nitrat Seviyeleri Genel Olarak Daha Düşüktür.
Yüksek nitrat seviyeleri, belirli kanser türlerinin artmış riskiyle bağlantılıdır. Ayrıca bebeklerde vücudun oksijen taşıma yeteneğini etkileyen bir hastalık olan methemoglobinemi adı verilen bir durumla da bağlantılıdır. Araştırmalar, organik olarak yetiştirilen mahsullerde nitrat seviyelerinin % 30 daha düşük olduğunu göstermiştir.
Organik Süt ve Et Daha Olumlu Bir Yağ Asidi Profiline Sahiptir.
Organik süt ve süt ürünleri daha yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri ve biraz daha yüksek miktarda demir, E vitamini ve bazı karotenoidler içerir. Bununla birlikte, organik süt, sağlık için gerekli 2 mineral olan organik olmayan sütten daha az selenyum ve iyot içerebilir. Araştırmalar, organik etin geleneksel ete göre daha yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri ve biraz daha düşük doymuş yağ seviyeleri içerdiğini bulmuştur.
Daha Az Kimyasal İçerir.
Organik gıda, organik yiyecek, organik üretim, organik tarım, organik ürün, organik üretim, organik satış sitesi, internet satışı, satış sitesi, uygun fiyatlı ürün, ucuz organik ürün, uygun fiyatlı gıda, alışveriş sitesi, organik sitem, organiksitem, organik ürün satış sitesi