Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
10-01-2022
09:29
Sirke, yemeklerde ve salatalarda tatlandırıcı olarak veya salamura gibi koruyucu olarak kullanılan su, asetik asit ve doğal aromalar içeren kötü kokulu ekşi meyve suyudur. Sirke çoğunlukla elma, üzüm, vişne ve yaban mersini gibi yoğun asitli meyvelerden yapılmaktadır. Ancak en çok tercih edilen sirke çeşidi elma sirkesidir. Çünkü elma sirkesinin faydaları saymakla bitmiyor. Hal böyle olunca sağlığına dikkat etmek isteyen insanlar elma sirkesinin nasıl yapıldığını ve faydalarını merak ediyor. Bu nedenle elma sirkesi nasıl yapılır ve faydaları nelerdir anlattık.
Elma sirkesi faydaları
Elma sirkesi zararları
Elma sirkesi nasıl yapılır?
Elma sirkesi faydaları
Elma sirkesi yüzyıllar boyunca yemek pişirmede ve tıpta kullanılmıştır. Çünkü insan sağlığına birçok olumlu katkıda bulunmaktadır. Bunlardan bazıları enfeksiyonla savaşması, kolesterolü düşürmesi ve kan şekerinin kontrolünü sağlamasıdır. Ayrıca düzenli bir şekilde elma sirkesi içmek, kilo vermeye yardımcı olur.
Kan şekeri seviyelerini düzenler ve diyabeti yönetmeye yardımcı olur
Sirke, kan şekerini düzenler ve tip 2 diyabetin tedavisinde yardımcı olur. Ancak elma sirkesinin bir tedavi yöntemi olarak kullanmadan önce doktora danışmak gerekir.
Kilo vermeye yardımcı olur
Elma sirkesi ile zayıflama günümüzde çok popüler olmuştur. Araştırmalar, sirkenin kilo vermeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Genellikle yemeklerde ve salatalarda kullanılan elma sirkesi tokluk hissi verir ve kişinin daha az acıkmasını sağlar. Ayrıca göbek ve bel çevresindeki yağ yakımını hızlandırır.
Organik elma sirkesi ürünümüze bakmak için "buraya" tıklayın.
Organik elma sirkesi ürünümüze bakmak için "buraya" tıklayın.
Bakterileri yok eder ve enfeksiyona karşı savaşır
Sirke, bakteriler de dahil olmak üzere patojenleri öldürmeye yardımcı olur. İnsanlar geleneksel olarak sirkeyi temizlemek, dezenfekte etmek, tırnak mantarı, bit, siğil ve kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanmışlardır. Modern tıbbın babası Hipokrat, 2.000 yıldan daha uzun bir süre önce yaraları temizlemek için sirke kullanmıştır.
Cilt sağlığı için birebirdir
Elma sirkesi, kuru cilt ve egzama gibi cilt rahatsızlıklarına çok iyi gelmektedir. Cilt doğal olarak hafif asidiktir. Elma sirkesini cilt sağlığı için kullanmak cildin doğal pH'ını yeniden dengelemeye yardımcı olarak koruyucu cilt bariyerini iyileştirir. Ayrıca sivilcelere iyi gelir ve akne oluşumunu engeller.
Ağız kokusunu giderir
Elma sirkesinin kendine has bir aroması vardır ve bu aroma ağız kokusunu önlemektedir. Ağız kokusunu gidermek için sabah ve akşam bir bardak suya elma sirkesi koyup içebilirsiniz.
Baş ağrısına ve migrene iyi gelir
Elma sirkesini düzenli bir şekilde tüketmek, baş ağrısına ve migrene çok iyi gelir. Elbette bunu migren için bir tedavi yöntemi olarak kullanmadan önce doktorunuza danışmanız gerekir.
Sindirim sistemi için çok faydalıdır
Fermente bir ürün olan elma sirkesi, bağırsak dostu probiyotik bakteriler içerir. Bununla birlikte elma sirkesinin içindeki C vitamini, bağırsakları uyarır ve daha hızlı çalışmasını sağlar. Özellikle kabızlık ve şişkinlik gibi durumlar için birebirdir.
Elma sirkesi zararları
Diğer her şey de olduğu gibi elma sirkesinin de zararları ve yan etkileri vardır.
- Çok sık tüketilirse boğaz tahribatına yol açar.
- Mide sorunları olan kişilerde belirtilerin kötüleşmesine neden olur.
- Fazla tüketildiğinde diş sağlığını olumsuz etkiler.
- 60 yaş üstü kişilerin fazla sirke tüketmesi önerilmez. Çünkü sirke kemik erimesini hızlandırır.
- Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
- Sirke cilt ile direkt temas ederse, yanık ve kızarıklık gibi sorunlara neden olabilir.
Elma sirkesi nasıl yapılır?
Az önce de anlattığımız gibi sirkenin faydaları saymakla bitmiyor. Ancak hiç şüphe yok ki, marketten sirke almak yerine evde kendiniz yapmanız veya organik sirke satan yerlerden almanız çok daha sağlıklı ve faydalı olacaktır. Bu nedenle evde yapabilmeniz için sirke tarifi verdik. İşte elma sirkesi yapımı.
Malzemeler:
- 2 kilo büyük boy organik kırmızı elma
- 4,5 litre içme suyu
- 6 çorba kaşığı bal
Öncelikle elmaları yıkayın. Daha sonra yıkadığınız elmaları küçük küçük doğrayıp çekirdeklerini çıkarın. Önceden temizlediğiniz ve kuruttuğunuz büyük bir cam kavanoza elmaları yerleştirin. Ardından kavanozun içine içme suyunu koyun. Fakat üst kısımda bir parça boşluk olmasına dikkat edin. Her kavanoza 2 çorba kaşığı bal ekleyin ve karıştırın. Kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatıp iple ya da lastikle sıkarak sabitleyin.
Bütün bu işlemler bittikten sonra kavanozları güneş ışığı girmeyen karanlık bir ortamda 1,5 ay bekletin. İlk başlarda iki günde bir, ilerleyen günlerde ise haftada bir kez tahta kaşıkla karıştırın. Elmalar dibe çökene kadar karıştırma uygulamasına devam edin. Zamanla kavanozun üst kısmına çıkan elmalar çürümeye ve çevrede sirke sinekleri oluşmaya başlayacak. Bunlar gerçekleştiğinde sirke kokusunu alacaksınız.
Bu belirtileri gördüğünüzde sirke fermente olmaya başlayacak. Bu durumda sirkeyi süzüp elma posalarını almanız gerekecek. Süzmüş olduğunuz sirkeyi tekrar cam kavanoza koyduktan sonra içine kalan balı ve tuz ekleyin. Daha sonra kapağını kapatın ve sıcaktan uzakta serin bir yerde saklayın.
Sirke kavanozunun üzerinde sirke anası adı verilen beyaz bir şey oluşacak ve keskin bir koku gelmeye başlayacak. Bunlar gerçekleştiğinde elma sirkeniz hazır demektir. Sirke anasını tahta bir kaşık yardımıyla alıp sirkeyi süzdükten sonra kullanabilirsiniz.